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鰹節

弊社鹿児島県の枕崎工場で一貫して作られる本枯節は、カビ付と天日干しを3回以上繰り返し半年以上かけて熟成させる高級品。

上品な味と香りが特徴です。

商品コード: KSO-30

本枯真空節(男節約300g)

販売価格(税込) 1,543 円
ポイント: 14 Pt
関連カテゴリ:

鰹節 > 本枯節 > 家庭用

申し訳ございませんが、只今品切れ中です。

丹精こめて作られる本枯節

職人によって一本一本丹精こめて作られるかつお節。
その中でも、カビ付と天日干しを3回以上繰り返し半年以上かけて熟成させたものだけを本枯節と呼びます。

知っていますか?
本枯節を割ったときの断面は宝石のような美しさなんです。

ぜひ削りたての本枯節の上品な味と香りをご堪能下さい。

注)
本枯節を削るには鰹節削り器が必要です。

この商品に対するお客様の声

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  • 2010/06/26 投稿者:磯野カツオ おすすめレベル:★★★★★

    男節、女節

    男節、女節で、味の違いはあるのですか?

    腹側のほうが脂が乗って美味しいと思われがちですが、鰹節には脂が少ない鰹の方が適しているため本枯節の男節と女節では味はほとんど変わりません。
    ただ、形の違いで削る際に女節のほうが粉になりやすいかもしれませんね。

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