新年明けましておめでとうございます。
今年も「本物の味を正直に」心を込めて鰹節を作ってまいります。
本年もよろしくお願い申し上げます。
今年最初の朝は、「和魂」に干し海老で出汁を取ったお雑煮をいただきました。
「和魂」出汁の特徴の一つが他の食材の味を引き立て、いただく程に味わいが増すところです。
皆様もぜひお試しください。
伝承工房・鰹家
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