「みんなで楽しむ鰹節 2」
週末、自宅でお出汁のイベントを行いました。
和食がユネスコの世界文化遺産に登録され、いままた出汁が注目されています。
和食の美味しさは四季折々の旬の素材とそれらを風味を生かす伝統の調味料。
そのなかの一つに鰹節もあります。
そんな日本を代表する食材である鰹節生産量日本一の町「枕崎」から、鰹節の美味しさやお出汁の美味しさ、そして和食の素晴らしさをもっと身近に感じてもらいたい。
そんな思いから始めたイベントの2回目。
子供さんも参加してとても楽しく賑やかでした。
美味しいといっぱい食べてもらえて、とても嬉しかったです
メニューは
・鰹節入り鶏ギョーザ
・出汁巻卵
・ほうれん草のお浸し
・焼きおにぎりの出汁あんかけ
同じメニューでも前回とは違った美味しさが。
次回のメニューは何がいいかな？
鹿児島枕崎 伝承工房・鰹家
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