鰹節の削り方についてお問合せをいただくことがあります。
本枯節の場合はどうしても粉になりやすく、なかなか上手に削るのは難しいですよね。
削り器の刃の状態や出具合、鰹節の向きや方向によっても削り具合は変わってきます。
ということで、弊社でお渡ししている鰹節の削り方のご案内をUPしました。
ご参考下さい。
鹿児島枕崎 伝承工房・鰹家
的場水産ホームページはこちら。
http://futamaru.jp/
伝承工房・鰹家のオンラインショップはこちら。
https://katsuoya.jp/