鰹節入り鶏肉ギョーザ

【鰹ぶしde料理】　　鰹節入り鶏肉ギョーザ

大好評の鰹節入鶏肉ギョーザです。
「レシピが知りたい！！」というお声をたくさんいただき、今回レシピをご紹介。
（大判約30個分）
鶏肉ミンチ　　200ｇ
キャベツ　300g（塩もみ用に塩10ｇ）
白ネギ　　50ｇ
しその葉　20枚
鰹節　　　15ｇ
すりおろしショウガ　1かけ分
ごま油　　大さじ1
酒　　　　　大さじ1
薄口しょうゆ　小さじ1
ギョーザの皮

・キャベツはみじん切りにして、塩を混ぜてしんなりするまで置いておきます。
・白ネギはみじん切りに。しその葉は縦半分に包丁を入れ、千切りに。
・キャベツがしんなりしたら、塩もみして軽く絞ります。
・全部を容器に入れてしっかり混ぜます。

あとは、ギョーザの皮で包んだら完成です。

あっさりヘルシーギョーザです。
ぜひお試しください。
鹿児島枕崎　伝承工房・鰹家
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