腹皮の唐揚げ

腹皮で唐揚げを作りました。
作り方は簡単。

腹皮を適当な大きさに切り、鶏の唐揚げと同じ要領で作っていきます。
魚の生臭さを抑えるために、下味の際にお酒・しょうが汁も加えました。

お酒がすすむ一品です。

レモンなどの柑橘類をかけるとよりサッパリといただけます。