投稿日: 2010年10月21日鰹の白子の塩煮 鰹&鰹節を食べつくそう!! 前回ご紹介した 鰹の白子 を使って 白子の塩煮 を作りました。 塩煮って珍しい響きですが、枕崎ではよく鰹料理で出てきます。 調理法はいたってシンプルで、水・お酒・塩・(しょうが)で煮るだけです。 はい!完成しました。 絶対、焼酎に合いますよ~~。