しょうゆ節と水菜のサラダ

しょうゆ節を使ったサラダです。
ほぐしたしょうゆ節と玉ねぎスライスをマヨネーズで軽く和え、水菜の上にのせ柚子皮を添えてポン酢で頂きました。
簡単、便利で美味しいサラダの完成です。

しょうゆ節は醤油味のなまり節（カツオを煮熟したもの）です。
そのままスライスして食べることも多いのですが、ほぐすとツナ缶感覚いろいろなお料理に活用できますよ。
みなさまもぜひお試しください。
鹿児島枕崎　伝承工房・鰹家