本枯節を自分で削る（２）

⑥　さあ、削っていきましょう！！

ある程度の角度をつけ、自分の向こう側に押し出すように削っていきます。
刃の部分に力を集中させるように削って下さい。
力の入れ具合も重要なポイントです。しっかり、鰹節と刃が密着するようにしてくださいね。

⑦　ここでの注意！！
削り始めは必ず粉になりますのでここで諦めてはいけませんよ。
約２cm四方の平面が出来るまで根気良く削っていきます。

けずっているうちに、シュッ、シュッという心地よい音が聞こえてきたら削れている証拠です。
（刃に引っかかりを感じる場合は力の入れ方に問題があるかも・・・）
こんなに上手に削れましたよ。