鰹の腹皮と菜の花の酢醤油かけ

【腹皮de料理】　鰹の腹皮と菜の花の酢醤油かけ

茹でた菜の花と、食べやすい大きさに切ってフライパンで焼いたカツオの腹皮に大根おろしを添えて、酢醤油でいただきました。
これも美味しい!!
やっぱり、鰹とお酢の相性は抜群だなぁ～～
鹿児島枕崎　伝承工房・鰹家
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