かんぶつには「かんぶつ＝和食＝煮物料理」といったイメージがありますが、なにも和食に限ったものではありません。
今回は、かんぶつ出汁で中華風鍋をつくってみました。
昆布・干し椎茸・干し海老でとった出汁に鶏手羽を加え、さらにニンニク・鷹の爪・ごま油もプラス。
味付けは、みりんと薄口醤油だけ
野菜と一緒に、春雨やきくらげをいれて完成♡
スープも最後まで美味しくいただきましたよ。
是非お試しください
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