新着情報

1月16日の南日本新聞(鹿児島)より

1月14日(月)
中村勝弘シェフ（ホテルメトロポリタンエドモンド）
木浦信敏シェフ（なだ万）
濱崎龍一シェフ（リストランテ濱崎）
が、弊社工場見学に来られました。
鹿児島は食材の宝庫、どんな新メニューができるのでしょう。
さすがに食のプロ、いろんな質問をいただき、工場長の説明にも力が入りました。
鹿児島枕崎　伝承工房・鰹家

10月に結婚式の引き出物をご注文いただいた、京都のK様より嬉しいお葉書が届きました。
文面にお客様のお人柄が感じられ、嬉しい気持ちで胸がいっぱいです。このご縁を大切に今後も頑張ってまいります。
ありがとうございます。
とても嬉しかったので、文章を掲載させていただきました。

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的場様
今年の秋に結婚式の引き出物に鰹家さんの商品を選ばせていただいたKと申します。
主人が、両親とも鹿児島出身の家庭で育ったので、何かしら縁のあるものを、と思い、鰹家さんに出会うことが出来ました。
私の両親、モノの価値にはちょっぴりうるさい祖母にも大好評で、本当に鰹家さんでよかったと思っております。
包装・紙の質・寿の字のデザインや凹凸の模様など京都の有名デパートでも行き届かない部分に立派さを感じました。素晴らしかったです。
今後も機会があればよろしくお願いいたします。
よいお年をお迎えください。
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鹿児島枕崎　伝承工房・鰹家

onlineショップ「伝承工房・鰹家」年末年始の休業のご案内です。
誠に勝手ながら、 【平成24年12月28日～平成25年1月6日】をお正月休業とさせていただきます。
お休み前のご注文の対応は【平成24年12月26日15時】までを対応させていただきます。
なお、ご注文はお休み中も承っておりますが、商品発送・お問合せの返答につきましては、平成25年1月7日より順次対応させていたさきます。
ご迷惑をお掛けいたしますが、よろしくお願い致します。
鹿児島枕崎　伝承工房・鰹家

お歳暮シーズンの【2012年11/17(土)～12/24（月）】
毎年恒例となりましたポイント5倍キャンペーン!!
お歳暮シーズン期間限定で行います。
全商品が対象です。
新しい、
・本枯ずんばいセット　3,150円（税込）
・本枯だれやめセット　42,00円（税込）
もおススメですよ。
商品代金　8,000円以上　で送料無料!!
　　　　　 10,000円以上　で代引き手数料無料!!
ご家庭用の商品も、是非この機会にご利用下さい。
鹿児島枕崎　伝承工房・鰹家

今年の春、大変好評だった
『新鮮腹皮お届け便』
ただ今限定販売中！！
【　新鮮腹皮お届け便 　】　　(冷凍腹皮10枚　約1.2K)　2,​000円　

を期間限定・数量限定にて販売しております。
　
【　　2012年9月20日～11月20日　　200個限定　　】
鰹節の製造工程「生切り」で切り落とされる腹身の部分を「腹皮」と呼びます。
鰹節の町、枕崎では昔から家庭料理をして愛されてきました。
プリプリとした食感とほどよい脂分、なによりカツオの香りが食欲をそそります。焼酎など、お酒との相性も抜群です。
鹿児島県枕崎港に水揚げされたカツオの腹身の部分をそのまま冷凍​いたしました。
（味付けはしておりませんが、少し塩味がいたします。）
「カツオの腹皮」は鹿児島枕崎、ふるさとの味。
是非、ご家庭でお試しください。
(限定数量になり次第終了いたします。なおカツオの鮮度により限​定数量が変更になる場合がございますのでご了承ください)
鹿児島枕崎　　伝承工房・鰹家

今年の春、大変好評だった
『新鮮腹皮お届け便』
この秋も限定販売を行います！！
【　新鮮腹皮お届け便 　】　　(冷凍腹皮10枚　約1.2K)　2,​000円　

を期間限定・数量限定にて販売いたします。
　
【　　2012年9月20日～11月20日　　200個限定　　】
9/10よりご注文の受付を行いますが、商品の発送は9/20からとなります。ご了承ください。
(限定数量になり次第終了いたします。なおカツオの鮮度により限​定数量が変更になる場合がございますのでご了承ください)
鹿児島枕崎　　伝承工房・鰹家

誠に勝手ながら、
【平成24年8月11日～平成24年8月15日】
を夏季休業とさせていただきます。
お休み前のご注文の対応は【平成24年8月10日15時】までを対応させていただきます。
なお、ご注文はお休み中も承っておりますが、商品発送・お問合せの返答につきましては、平成24年8月16日より順次対応させていたさきます。
ご迷惑をお掛けいたしますが、よろしくお願い致します。
鹿児島枕崎　　伝承工房・鰹家

　
鰹家の新しい栞が出来ました。

写真は、弊社の急造庫内の様子です。
天窓から降り注ぐ光が神々しく、とても美しい光景です。
「本物の味を正直に」
むかしながらの製法を守り、いまも一本一本丹誠込めて鰹節を作り続けています。
ギフト用を中心とした商品に入っています。
皆様のお手元に届くことを願って。
鹿児島枕崎　　伝承工房・鰹家
　

鰹節の製造工程で出てくる木灰を釉薬に用いた　『宋艸窯 鰹節灰釉刷毛目「器」シリーズ』
「焼いたカツオの腹皮をのせる器が欲しいんです。」とお願いして作っていただいたのが、この　平皿　です。

中央のグレイがかったグリーンの波目模様が、とても個性的で素敵な作品です。また側面の模様など細部にまでこだわりを感じさせます。

早速、腹皮を焼いてのせてみました。大きさもピッタリ！他の焼き魚にもおススメです。

私自身、とっても気に入っていて、他にもお刺身や天ぷらなどいろんなお料理で楽しんでいます。美味しそう！！
お気に入りの器と料理で日常の食卓がさらに楽しくなります。
鹿児島枕崎　伝承工房・鰹家

オンラインショップ「伝承工房・鰹家」からのお知らせです。
★お中元期間限定　ポイント5倍キャンペーン【2012年6/18～8/18】
お中元シーズンの　【2012年6/18(月)～8/18(土)】
期間限定でポイント5倍キャンペーンを行います。
全商品が対象です。
ほとんどの鰹節・削り節商品の賞味期限は約1年。
また、商品代金　8,000円以上　で送料無料!!
ご家庭用の商品も、是非この機会にご利用下さい。
なお、オンラインショップでは会員登録時に５０ポイントを進呈しています。
1ポイント＝1円にてオンラインショップにて利用できますので、
上記キャンペーンと共にご利用下さいね。
鹿児島枕崎　伝承工房・鰹家