【ミニミニセット並びにミニ削り器に関するお願い】
弊社で販売しております「ミニミニセット(本枯節2～3本&ミニ削器)」並びに「ミニ削り器」ですが、現在多くのご注文をいただき、発送ならびに削り器のご準備が間に合わない状況となっております。
ご準備が整い次第、順次発送させていただきますが、これからご注文予定のお客様の発送は【5月15日以降】となります。
ご迷惑をおかけいたしますが何卒ご了承くださいますようお願い申し上げます。
鹿児島枕崎 伝承工房・鰹家
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タケノコが美味しい季節ですね。
今朝は、タケノコの鰹節煮を作ってみました。
茹でたタケノコを一口大の大きさに切り、薄口醤油を少し加えた少量の鰹昆布出汁で軽く煮ます。
最後に、鰹節(パック入)をお鍋に加えて、全体的に混ぜたら完成です。
お出汁を吸った鰹節とタケノコがこれまた美味しい！！
タケノコの風味と鰹節の風味が楽しめる一品です。
是非お試しください
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弊社で販売しております「ミニミニセット(本枯節2～3本&ミニ削器)」並びに「ミニ削り器」ですが、現在多くのご注文をいただき、発送ならびに削り器のご準備が間に合わない状況となっております。
ご準備が整い次第、順次発送させていただきますが、これからご注文予定のお客様の発送は【4月15日以降】となります。
ご迷惑をおかけいたしますが何卒ご了承くださいますようお願い申し上げます。
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★ご登録メールに関してのお願い★
平素は弊社オンラインショップをご利用いただき誠にありがとうございます。
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おそらくセキュリティー設定の関係だと思われますが、gメールやヤフーメールでご登録の際は、ご注意いただきますようお願い申し上げます。
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弊社で販売しております「ミニミニセット(本枯節2～3本&ミニ削器)」並びに「ミニ削り器」ですが、現在多くのご注文をいただき、発送ならびに削り器のご準備が間に合わない状況となっております。
ご準備が整い次第、順次発送させていただきますが、これからご注文予定のお客様の発送は【3月16日以降】となります。
ご迷惑をおかけいたしますが何卒ご了承くださいますようお願い申し上げます。
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2015.2.25の西日本新聞の「お茶の間学Ⅰ」に先日福岡県で行われた「おだしの会」主催の山本美奈子さんのことが掲載されました。
おだし教室で山本さんとお会いしたのは2年前。
その後、自ら「削ラー普及委員会」として、いろんな場所にミニ削り器と鰹節を持ち歩き、食の大切さを伝えていらっしゃいます。
山本さんとの出会いによって、私こそ鰹節やお出汁の新たな魅力に気づくことが出来たと心から感謝しています。
是非お読みください♬
的場真美
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2月7日、福岡県福津市津屋崎の「寺子屋 三粒の種」で、山本美奈子さん主催の「お出汁の会」にお声掛けいただき、鰹節とお出汁の取り方の説明をさせていただきました。
「おだしプロジェクト」主宰で昆布漁師でもある土岐山協子さんもご参加され、昆布についても詳しいご説明をいただくことができました。
![IMG_1873[1]](/wp-content/uploads/blogimgs/imgs/6/9/699a1af6.jpg)
この日は、
鰹節の作り方と鰹節の種類の説明の後、鰹節を実際に削っていただきまずは茶節を。
そのあとは一番出汁、2番出汁を取りお料理作り。
この日のメニューは、船人めし・出汁巻き卵・野菜のお浸し・カツオの腹皮・無塩カツオの刺身でした。
皆さんでワイワイ♬
とても楽しく美味しくいただきましたよ。
何より小さなお子様がお出汁をゴクゴク飲む姿やお料理をおいしく食べている姿がとても嬉しかったです。
食べることは生きること、すべての基本は「食」にあり。
お出汁を日常的にとってほしい。
お家でもっと料理を手作りしてほしい。
そのためにも、
お出汁を取ることで料理が楽になるお手伝いができれば嬉しいです。
ご参加くださった皆様、主催の山本美奈子さん、本当にありがとうございました。
的場真美
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★本枯真空節(女節) 2.5K【ｱｳﾄﾚｯﾄ】11,016 円(税込)
品切れしておりましたが、5セットご準備できました。
本枯節 女節 2.5K(約9本～11本)
たいへんお買い得と皆様に喜んでいただいております。
リピーターのお客様も多く、数量限定ですのでお早めに。
もちろん品質は正規商品と全く変わりません!!
鹿児島枕崎
伝承工房・鰹家
我が家の食卓でのいちばんのご馳走は、手巻き寿司。
好きな食材を入れて食べれるのが楽しいです。
その中でも最後に欠かせないのが、鰹節！！
たっぷりの鰹節にカイワレやネギなどを入れていただきます。
この日はちょっと贅沢に本枯節の血合抜をたっぷりのせていただきました♬
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【お出汁de料理】 簡単中華粥
今朝は簡単中華粥
7日は七草粥でしたね。
我が家では引き続きお粥続きです（笑）
お餅とご飯を両方入れて、鰹・昆布出汁に干しエビを入れグツグツ。
少し味付けをして、ごま油を少々。
簡単とろっとろの中華粥の出来上がり。
ザーサイがあればよりおススメです。
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