新着情報

★お中元期間限定 ポイント5倍キャンペーン★
本日よりスタートです!!
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お中元シーズンの【2013年6/20(木)~8/9(金)】
毎年恒例となりましたポイント5倍キャンペーン!!
お中元シーズン期間限定で行います。
全商品が対象です。
・ミニミニセット   3,000円(税込)
・本枯ずんばいセット 3,000円(税込)
・本枯だれやめセット 42,00円(税込)
もおススメですよ。
商品代金 8,000円以上 で送料無料!!
     10,000円以上 で代引き手数料無料!!
ご家庭用の商品も、是非この機会にご利用下さい。
鹿児島枕崎 伝承工房・鰹家
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【facebook キャンペーン】5月10~6/30日まで
いつも鰹家をご利用いただき誠にありがとうございます。
ゴールデンウイークはいかがお過ごしでしたか?
さて、ゴールデンウイーク明けにお得なお買い物情報をお届けいたします。
今なら、「facebookページを見た」の一言で、ささやかですがプレゼントを進呈いたします。
FAX、フリーダイヤル、オンラインいずれかでご購入の際一言「facebookページを見た」と添えてください。
(見てなくても見たと書いてね!!)
ご購入の商品お届けの際、伝承工房鰹家プレゼントを同梱させていただきます。
kyan
みなさまの一言お待ちしております。
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「こどもの日 かつおまつり」
GWといえば、枕崎「こどもの日 かつおまつり」
今年も5月4・5日とにぎやかに開催されました。
元気に泳ぐカツオのように子どもの成長を願い今回で31回目となりました。
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カツオ(砂袋)を釣り上げる一本釣大会やかつお節削り大会など、枕崎ならではのイベントも盛りだくさん!!
カツオなどの水産加工品や地元特産品の販売飲食ブースも多くの方々でにぎわっていましたよ。
枕崎に来たらこれを食べなきゃ帰れない。
2年連続S1グランプリを制した鰹船人めし(かつおふなどめし)です。
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他にもカツオの腹皮や鰹節の粉をまぶしたフライドポテトなどなど、満腹な1日でした(笑)
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晴天ににも恵まれ、枕崎にお越しいただいた皆様ありがとうございました。
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新しい枕崎駅です。
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駅舎は7年前、周辺の再開発で取り壊され、ホームだけの状態でしたが、市民の寄付により装いも新たによみがえりました。(4月28日落成式)
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焦げ茶色を基調としたレトロ風の建物で、枕崎市ゆかりの神話にちなんだ山幸彦の像や、「かつお節行商の像」が設置されてます。
また、記念撮影のための撮影ポイントも。
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GWは多くの観光客でにぎわった枕崎駅。
是非枕崎にお越しの際はお立ち寄りくださいね。
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誠に勝手ながら下記期間中は商品発送はお休みさせていただきます。
2013年4月27日(土) ~ 2013年4月29日(月)
2013年5月3日(金)~ 2013年5月6日(月)
なお、ご注文はお休み中も承っておりますが、商品発送・お問合せの返答につきましては、営業日内にて順次対応させていたさきます。
ご迷惑をお掛けいたしますが、よろしくお願い致します。
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ようこそ的場水産へ


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【お出汁de料理】 お雑煮
雑煮
朝食にお雑煮をつくってみました。
お正月でなくってもお雑煮が食べたくなるときがありますよね(笑)
鰹昆布出汁に、鶏肉&鹿児島のお雑煮出汁の必須アイテムである干しエビで旨みパワ~~UP!!
柚子の代わりに日向夏の皮を刻んで入れました。
とっても美味しかったですよ。
ごちそうさまでした。
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【腹皮de料理】 鰹の腹皮と菜の花の酢醤油かけ
腹皮酢の物
茹でた菜の花と、食べやすい大きさに切ってフライパンで焼いたカツオの腹皮に大根おろしを添えて、酢醤油でいただきました。
これも美味しい!!
やっぱり、鰹とお酢の相性は抜群だなぁ~~
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福岡市の安武信吾さんのお招きで、
乾物料理講座「かつお出汁のある暮らし」
を行わせていただきました。
お出汁講座2
この日のメニューは、
・鰹節削り体験 → 削った鰹節で「茶節」作り
・ナスのブレイズ(蒸し焼き)の出汁浸し
焼おにぎりの出汁あんかけ
お出汁講座3
鰹節削り体験やかつお出汁を使った簡単なお料理を一緒に作ったりと、ご参加いただいた皆様ととても楽しい時間を過ごすことができました。
なにより、子供たちがとても楽しく、そして美味しくお料理を食べてくれたことが一番嬉しかったです!!
ご参加いただいた皆様、主催の安武さん、ありがとうございました。
子供たちのとっても上手な削りっぷりに周囲の大人たちのほうが驚かされる一幕も。
是非、ご家庭でもお子様たちを一緒に削り体験してみてください。
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【腹皮de料理】 鰹の腹皮と菜の花とトマトのパスタ
腹皮パスタ
腹皮をパスタにもアレンジしてみました。
鰹の腹皮と春の食材である菜の花を使ったパスタです。
トマトの酸味もアクセントになって美味しく出来上がりましたよ。
あ~~、ワインが飲みたい!!
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東京のお客様より結婚式の引き出物のご注文をいただきました。
hikidemono
昔は結婚式の定番だった鰹節ですが、時代の流れとともにあまり引き出物としての需要は少なくなっていました。
しかし、ここ最近は再び引き出物やお祝い事などに鰹節をお使いいただく方が多くなってきている気がします。
ご注文いただいたお客様、そして結婚式にご列席される皆様にも感謝の気持ちを込めてご準備させていただきました。
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